En vacances, nous avons coutume de rechercher la meilleure bière locale. Mais en attendant, faisons confiance à notre patrimoine brassicole considérable. Malgré l’étendue du choix, ma préférence ne change pas : je suis une Antigoon lorsque je suis dans un bar. Cela semble contagieux car, entre-temps, la moitié de notre cercle d'amis commande également une Antigoon!
DIMITRI
Un géant cruel nommé Antigoon et des navigateurs pauvres. Ceux qui ne paient pas ne peuvent pas traverser l'Escaut. Jusqu'à ce que le soldat Brabo maîtrise le géant et que la main géante aboutisse dans la rivière. Une intense légende anversoise, à l'image de sa bière: une attaque complète avec un arrière-goût amer doux.
Au nez, il ressort un arôme agréable et légèrement fruité de pomme, de fleurs et d'agrumes avec un soupçon d'épices. L'attaque complète légèrement sucrée et le corps rond très équilibré s'attardent bien, puis les notes épicées légèrement sèches émergent et se terminent par un arrière-goût doux-amer. Les arômes et les saveurs présents sont très bien équilibrés et disparaissent lentement après la dernière gorgée, ce qui rend la bière si agréable à boire. L'Antigoon est une bière à haute teneur en malt, à fermentation haute, dont le pourcentage d'alcool est de 7%. V / V. Raison pour laquelle on évoque une "double blonde".
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Les brasseurs ont la parole
Saviez-vous que notre Antigoon est très appréciée par les jeunes amateurs de bière? Probablement pour ce goût corsé et légèrement sucré qu’elle procure. Pour la recette d’ Antigoon, notre souhait fut aller à l’encontre de la tendance des bières sèches et de proposer une bière légèrement plus sucrée avec une finale davantage amère. En dépit de son rôle cruel conté dans la légende, notre Antigoon est l’ami de nombreux amateurs de bière!
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